Tablette Chocolat Noir “bean to bar” Papouasie Nouvelle Guinée 72%

Tablette chocolat  noir 72% de cacao grand cru, origine Papouasie Nouvelle Guinée. Ces fèves ont une caractéristique toute particulière qui les rendent uniques: elles sont séchées après fermentation par un feu de bois qui leur transmettent cette arôme tourbé très particulier.

Ces fèves ont été sélectionnées par nos soins et transformées à Pleyben dans notre atelier. Aux amateurs de Whisky tourbé ce chocolat leur sera reconnaissable pour un accord parfait!