Tablette chocolat noir 72% de cacao grand cru, origine SAO TOME, forêt de Diogo Vaz au cœur de l’ile chocolat.
Ces fèves sont cultivés au cœur de l’ile de Sao Tomé situé au large de l’Afrique de l’ouest proche de l’équateur. La variété de cacao est l’Amenolado d’Amazonie.
Transformé dans notre atelier de Pleyben, le chocolat exprime des saveurs florales et boisées très douces sans amertume ni astringence.
Poids | 0,1 Kg |